第六百十四章 呆在家里也不闲着——燎羊头(今天有事就一章)(2/5)
李龙也没管这么多,这时候的人哪有那么矫情——哦,不知道顾晓霞怀孕之后,会不会反感这个味道?
他想想,喊了一声:
“小芳!”
韩芳立刻从屋里跑了出来。
“叔,啥事儿?”
“去把大门打开,散散味儿,不然呆会儿你顾姨回来可能不舒服。”
“嘿,叔,你对俺顾姨真好!”韩芳这时候评价男女关系就是一个好不好,不像后世小学生,那一个个成双成对的,讲究可多。
韩芳把大门打开,一股子冷风吹进来,里面的焦糊气顿时就消散不少。
李龙便也安心的烧着羊头,不时还要把羊头羊蹄子调整一下方向。
“叔,那羊头都烧糊掉了,咋吃啊?”韩芳头一次看到这样烧羊头,不太懂,看着已经被烧的黑糊糊的羊头,有些发愁。
她以为李龙搞坏了。
“没事,一会刮一下,那羊头就好了。”李龙继续烧,又烧了一会儿,停下来,去把那个新架了炉子上座上锅,里面盛上水。
呆会儿要在这里刮羊头,需要热水清洗。
反正是个麻烦活儿。
烧羊头不是一次性能烧好的。烧完,把焦掉的毛皮刮掉,看看哪里还有没烧干净的,然后继续。
如此两三次,烧的差不多了,然后就刮洗。
如果是猪头的话,还要拿铁勾子把鼻孔里也烧干净,然后才去洗。
这时候吃肉不容易,所以大家烧起来也会比较小心一些,像李龙这样大粗大放的烧,完全不顾多烧掉几层可吃的皮,一般人家是不会的。
李龙正在清洗的时候,顾晓霞和顾博远两个前后脚的进了院子。
“大门咋开着?来客了吗?”顾博远进院子就问道。
“我叔烧羊头哩,”韩芳跑出来解释着,“说烧羊头的味道会把俺姨熏着,所以就把大门开了。”
“嘿,还怪细心。”顾博远笑了笑,背着手过来看李龙烧羊头。
其实已经烧完了,正把羊头和羊蹄子泡在一个大盆里,李龙正用一把刀在那里使劲的刮着烧焦的皮。
李龙的力气很大,不过清理羊头这件事情不是力气大就能解决的。有些细小的时候,就得很有耐心。
羊头刮完后还要把它们放到锅里煮,并不是一次煮熟,而是熟开之后,要把下颚掰下来,去清洗舌头和嘴里的东西。
有些人洗到这一部分就结束了,剩下的就直接煮熟,等吃的时候再去清理。
李龙不会这样。羊鼻子里有根脆骨,许多人喜欢吃这个,但所有动物的鼻子里都挺脏,这里也是要好好清理的,还有就是耳朵里面,好吧,采耳的人都应该清楚。
李龙这边正在洗刷,那边杨大姐已经叫着开饭了。
顾晓霞果然对这个味道不太喜欢,因此李龙洗羊头的那个屋子她干脆就没进。
吃饭前李龙把炉子里又加了些煤,打算等吃完饭,把羊头羊蹄子弄差不多,就放锅里煮一波。
吃过饭,顾晓霞去上班后,李龙继续整治这个羊头和羊蹄子,等全部整治干净,搞完再放锅里煮的时候,太阳已经贴近地平线了。
五个羊头带二十个羊蹄子,一锅煮不下,旁边放着大筐先存着。
李龙挺有成就感,但让他再烧的话,他肯定是不会再做了。
用句本地某些人说话,干的稀嗨嗨的了,不想再干了。
晚上吃饭的时候,顾博远又去了看了一回李龙搞完的羊头羊蹄子,他称赞着:
“不错啊,搞得很干净嘛,呆会儿我提一个回去,有空了拿来下酒。”
“行,一个羊头配四个蹄子,看你是打算凉拌着吃还是
本章未完,请翻下一页继续阅读......... 请记住【重生八一渔猎西北】最新更新章节〖第六百十四章 呆在家里也不闲着——燎羊头(今天有事就一章)〗地址https://wap.1234u.net/book/420/420592/612.html