第五十八章、等完了,该动粗了(2/3)
按照王二的喜好,
炒饭,
合格的炒饭,
一定要干松而不呛喉,
有油香而不油腻,
料可以足,但是不能太多,饭和料需要互相衬托相辅相成,而不是饭特香,或者料特好。
炒至七分熟的鹅胗和鹅肠被加入米粒翻滚的铁锅中,火被收小,饭粒上的热量传递到鹅肠和鹅胗之中,在一旁被余热提至八分熟的内脏被再次向上提升。
在炒至九分熟的时候,早已放在一旁的鹅肝被王二加入饭中,顺手,把大铁锅拿出火焰的范围。
在单手握住铁锅的把手,王二不停的利用锅中的余热翻炒着。
最后,香气疯狂散逸的炒饭被王二倾倒在足够放下的宽大碟子上。
最后的最后,切开的利刃大葱葱绿,被王二切碎,然后撒在饭面,在炒饭表面升腾收缩的辐射能沟通着葱绿,而饭面升起的热气则让葱绿逐渐软化。
没有停手,完全没有一丝一毫粘锅的铁锅被王二用水稍微冲洗,因为还留有余热,轻轻一甩,余留下来的水珠瞬间蒸发干净。
热锅,充分的让铁锅热起来,然后,倒油。
趁着油还没热,切好的大喷菇在热锅冷油之下之下被王二放入锅中。
蘑菇类的材料,哪怕是传奇级,也极其容易变熟。
而且,从生到熟,从熟到老间的时间间隔极短,特别是从熟到老,若是不及时捞起,火焰的温度会让蘑菇在锅中以极快的变老。
时间不足,生的蘑菇有极大的草木腥味,而过老的蘑菇则会变得非常的坚韧。
只有刚好熟透的蘑菇才是好蘑菇。
更加容易出问题的鳞甲兽材料被王二下午锅中,在王二摸鱼等待的时候,其实切实的实验过这些材料的具体性质。
只要控制好鳞甲兽和大喷菇的成熟时间,就可以让他们同步出锅,而且火候正好。
突然想起来还有辣椒完全没有用上,算了,可以用,但不合适,放一旁当水果......
“额(⊙o⊙)…好像不行,会不会被干掉。”
虽然上面那三位已经用各种姿势睡着了的老前辈们,大概是不会认不出来那会着火的辣椒。
可是如果在全套菜单里面加入无意义的东西,可能会成为扣分项。
“算了,想想还是不搞那么多幺蛾子了,”计算着时间,适当的精盐被王二下入锅中,大锅甩动,里面的所有东西,加上吧不知道什么时候放进里面的葱白,就已经完整的乘在了大小足够的碟子里,“大喷菇的鲜味,应该是能把鳞甲兽舌头和脚趾的腥味掩盖过去的吧......”
炒饭,炒菜,都已经完成,而汤和烧鹅还在烹饪着,不过,时间刚好。
当王二把一碟炒菜一碟炒饭放到主席台上的时候,上面的三人早已闻着香味醒来,倒计时还有一小时,但是也没说过不能提早上菜,对吧?
没有客套,反正这三个里面,除了看不透的科学院院长以外,都不够王二打,所以他回到厨房,从巨大的吊炉里面,把已经烤得通体红亮的烧鹅取了出来,烧鹅烤制出来的油脂,混合着体内的酱汁不住的滴落着。
已经清洗消毒过的菜刀,明显是不够大的,酒老头的菜刀并没有比王二原世界菜刀大多少。
也是,太大的菜刀,以一般人的体型确实难以掌握,不是重的问题,只是不合适。
假装在厨房的柜子里面翻找着,土元素掌控被运作而起,黑色的晶体长刀被王二捉在手上。
站在了桌上,提着够挂在烧鹅脖子上的金属沟,长刀从烧鹅的下腹划过,烧鹅腹腔内的酱汁流入早已准备好的大桶之中。
倒完汤汁,王二没
本章未完,请翻下一页继续阅读......... 请记住【万界食谱】最新更新章节〖第五十八章、等完了,该动粗了〗地址https://wap.1234u.net/book/3/3516/61.html