155第一百五十五章 清炖狗肉（2/3）
在嘴里，非常惊讶，“肉是嫩的，外面还有一层吃起来很糯的皮？”
“呵呵，”听我惊叹，他笑了起来，“这狗肉是带皮一块儿下锅煮的，狗肉精瘦肉较多，带了皮的更是不会油腻，皮糯肉嫩，很有韧性，吃起来嚼劲十足！”吃了一会儿，他又侃侃说道：“狗肉不像牛肉的香味浓厚，也不像羊肉有独特的膻腥，却有一股说不出的细腻浓郁的香味，让人吃了还想吃，喝了一碗汤还想喝第二碗，”他顿了顿，又自爆笑料说：“我第一次吃狗肉，就吃了五碗饭呢！”
我和扣儿听了都笑了起来，扣儿又嚷道：“那我也要吃五碗！”
我们一边吃一边闲聊着，邱奕辉怕我看不见夹不到菜，一个劲地往我碗里帮我夹菜，惹得扣儿又有了借口打趣我们。
“邱医生，这菜是什么菜，味道怪怪的？”我吃到一个微苦微涩的菜，和刚刚吃到的香菜和小葱有很大的区别，于是好奇地问道。
“这种菜叫做狗肉香，味道很特别，闻起来就是又苦又涩，平日里根本没有人想到它能下锅煮食，但是奇怪的就是这种菜下到狗肉汤里煮过后却又有了别样风味，虽然仍有些苦和涩，但却着实让人喜欢！”邱奕辉解释道。
“嗯，是挺特别的味道，要是不是和狗肉一块儿吃，这种菜肯定叫人难以下咽！”我也点头认可。
“什么菜这么奇特？”扣好奇起来，也叫嚷着问道。
“这种菜，来，把碗伸过来，”邱奕辉向扣儿示意了一下，然后为她夹过狗肉香。
“嗯，果然有点苦，又还涩涩的！”扣儿吃过，也和我一样的评价，“不过我还要！”看来她同我一样，也喜欢上这种又苦又涩却又美味的菜了。
“狗肉会上火，狗肉香却有清热解毒的功效，它正好适宜地中和了狗肉的火气，起到了去火的作用，”邱奕辉在饭桌上竟然谈起了自己的老本行，真是敬业！
“那我还要，”扣儿又自己将筷子伸向了锅中。
屋内的温度慢慢升高，不知不觉，浑身上下冒起汗来。
“这火锅吃得可真热，我额头全是汗，”我用手扇着风道。
“我也热，想把外套脱了！”扣儿也跟着说道。
“哈哈，快擦擦，你还真是满头大汗，”说着邱奕辉递过一张手帕给我，“这不仅是火锅的作用，还是狗肉的作用，吃过狗肉，能把体内寒气逼出来，使人手脚热和，关节舒展，五脏六腑都觉得舒服，”他顿了顿，拿过我的碗又替我盛了一碗汤，居然一本正经地传起教来，“《本草纲目》上面说：狗肉有‘安五脏，轻身益气，益肾补胃，暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉’的功效……”
听着这种八股文似的论调，我头都大了，只得“嗯嗯”点着头，扣儿想必也和我一样，只管吃着自己的饭，不敢再作声。
“狗肉特别容易上火，但是却是冬天里御寒进补的佳品，所以一到冬天，镇上的人便会常吃狗肉，特别是冬至这天，家家户户必定会吃上一顿清炖狗肉，”他顿了顿，然后又得意地说道，“今天徐屠户家的生意就特好，大家排了长长的队要买狗肉呢，若不是我昨天预定了，恐怕还买不到！”
“邱大哥，你是预定还是插队呀？”扣儿听出里面玄机，打趣道。
邱奕辉猛拍了一下扣儿的头，笑道：“还不是怕你和你姐姐吃不到好吃的我才出此下策么？”
我笑了起来，道：“邱医生人这么好，就算是插队也情有可原，街坊们不会计较的！”
听我为他说话，邱奕辉也笑了起来，然后又接着说道：“镇上流传着一句话：吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬。”
“看来狗肉的确是有御寒的功效，”听懂了这句纯朴的大白话，我点头称赞道。
“邱医生
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